Restaurant & Bar

„… aus dem Suppentopf …“

Pastinakencrèmesuppe 
mit frischer Kresse und Schwarzbrotcrôutons

 „… vorweg oder als Appetitanreger …“

Mozzarella mit gebratenen Kräuterseitlingen 
auf Rucola, Cherrytomaten und ofenfrischem Baguette

Duett von Schaf- und Ziegenkäse 
mit Tomaten, Zwiebeln, Peperoni in Oliven-Vinaigrette und ofenfrischem Baguette

Räucherlachs-Tatar 
auf geröstetem Ciabatta-Brot mit knackigem Pflücksalat

                                                            

 „… für‘s gute Gewissen …“

Salat Bowl
verschiedene Blattsalate, Gurke, Tomate, Paprika, mit Kräuterdressing

wahlweise mit:
gebratenem Filet vom Bachsaibling 
gebratenen Rinderstreifen 
Falafel

zu allen Salaten reichen wir Ofen-Baguette

 „… fleischlose Lust…“

Pasta Palermo 
Penne mit getrockneten Tomaten, Zwiebeln, Pinienkernen, mit Rucola und gehobeltem Parmesan

Vegetarisches Risotto 
mit Kräuterseitlingen, Walnüssen und Tomaten

 „… vom Grill und aus der Pfanne …“

Wiener Schnitzel vom Kalb 
mit hausgemachtem Gurken-Kartoffel-Salat

Rumpsteak vom heimischen Rind 250g 
mit Sauce Bérnaise, Steak-House-Pommes und kleinem Salat

Gegrillte Hähnchenbrust 
mit Oliven und Kapern in Tomatensauce mit Knoblauchnote, dazu mediterranes Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Deftiges Holzfällersteak 
mit Senfkruste, Zwiebeln, Kartoffelrösti und kleinem Salat

Gebratene Schweinefiletspitzen 
mit Paprika, Champignons, gratiniert mit Mozzarella, dazu Kartoffel-Wedges

„Classic Burger“ 
Beef mit zartschmelzendem Cheddar, krossem Bacon, Zwiebeln, Tomaten, Gewürzgurke, BBQ-Sauce und Steak-House-Pommes

Lammkottelet-Pfanne 
Lammkrone mit grünen Bohnen und geschwenkten Drillingen

Gegrilltes Filet von der Mittelmeer-Dorade
auf Tomate-Lauchgemüse und Risoléekartoffeln

Norwegisches Lachsfilet 
unter der Sesamkruste, Zucchini-Gemüse und Tomaten-Risotto

                                                                               

 „… zu guter Letzt …“

Apfelstrudel mit Tonkabohnen-Parfait 

Geeistes Bier-Tiramisu 

Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

                                                                             

Unsere Speisekarte zum Download.

Suppen    
                                                                                       

Knoblauch-Senfsüppchen

mit Bacon-Chips und Rosmarinöl                                                                               

 

Hauptgerichte
 

„Bautz’ner Salad Bowl“

verschiedene Blattsalate mit saisonalem Gemüse, Pfifferlingen und       

Honig-Senfdressing, dazu Baguette

Gedünsteter Kabeljau aus dem Atlantik                                            

auf Tomaten-Lauch-Gemüse, Bautz’ner Senfsauce und

Schnittlauchkartoffeln

Bautzener Senfsteak

Schweinesteak vom Jungschwein (250g), eingelegt in hausgemachter

Honig-Senfmarinade, Grillgemüse und kleinen Backkartoffeln                      

 

Hähnchenpfanne

Hähnchenbrustfilet in Senf-Curry-Zitronensauce dazu

Zucchini, Paprika, Brokkoli, Champignons und Basmatireis                            

 

Bratwurst-Quiche

an Senfrahm-Wirsing und Aioli                                                                   

     
                                                                                                                  

Bier-Senfgulasch

Rindergulasch mit Kräuterseitlingen und Tiroler Kaspressknödel                   

 

Unsere Cocktailempfehlung

„Senfolito“                                                                                 

Wodka Moskovskava, Limettensaft, Zuckersirup, Multivitaminsaft,

Ananassaft und Senf

Unsere Speisekarte zum Download.

Schlemmen Sie von 11 bis 14 Uhr von unserem Brunchbuffet mit kalten und warmen Spezialitäten inklusive Filterkaffee & Tee. Neben einem reichhaltigen Frühstücksbuffet, mit allem was man für einen guten Start in den Tag benötigt, können Sie ab 12 Uhr bei unserem wechselnden Warmanteil zwischen vier Hauptgerichten wählen. Süße Köstlichkeiten runden unser üppiges Buffet ab.

Preis: 27,90 € pro Erwachsener (inklusive Begrüßungsgetränk und Kaffee)
Kinder bis 5 Jahre essen kostenfrei
Kinder von 6-12 Jahre zahlen 50%

Unsere Brunchtermine (Bitte beachten Sie unsere neuen Preise!)

09.10.2022 "O’zapft is – Oktoberfestspezialitäten"

16.10.2022 "Herbstliches Intermezzo" – Wild & Pilze

30.10.2022 "Halloween – die Kürbisse sind los"

06.11.2022 Martinsbrunch

13.11.2022 "Italienische Momente"

27.11.2022 Adventsbrunch

04.12.2022 Adventsbrunch mit Kids Club

11.12.2022 Adventsbrunch

18.12.2022 Adventsbrunch

Unsere Feiertagsbrunch-Termine

25.12.2022   Festtagsbrunch - bereits ausgebucht
26.12.2022   Festtagsbrunch

Preis: 31,90 € pro Erwachsener (inklusive Begrüßungsgetränk und Kaffee)
Kinder bis 5 Jahre essen kostenfrei
Kinder von 6-12 Jahre zahlen 50%